La mejor batidora para el mejor brownie

Complementa esos deliciosos brownies con esta cobertura de chocolate para brownies. 

Ah! Y no guardes todavía tu Batidora de Mano Heatsoft™, porque podras prepararla rápidamente.

Ingredientes

  • 100 g de mantequilla fría en cubitos
  • 100 g de azúcar morena clara blanda
  • 40 g de azúcar extra fina 
  • 150 g de harina común 
  • 200 g de chispas de chocolate con leche 
  • 5 cdas. de leche entera 
  • ½ cda. de pasta de vainilla (directamente de la vaina o comprada). Si no tiene disponible, sustitúyala con la misma cantidad de extracto de vainilla 
  • ½ cdita. de sal

Preparación

  1. Coloque la mantequilla fría y ambos tipos de azúcar en un bol adecuado.
  2. Usando los batidores dobles, active la función HeatSoft™ y comience a mezclar suavemente en la velocidad 1 para combinar los ingredientes.
  3. Aumente la velocidad a medida que la mantequilla se vaya ablandando y siga batiendo aproximadamente 5 minutos hasta lograr una consistencia cremosa. 
  4. Apague la función HeatSoft™.
  5. Añada la harina y mezcle a velocidad 2 hasta que se combinen.
  6. Agregue el resto de los ingredientes y mezcle bien.
  7. Deje a un lado, no refrigere ya que la mezcla se endurecerá. 
  8. Una vez que el pastel de brownie se haya enfriado, extienda la mezcla sobre el pastel y córtelo en  cuadrados.
  9. Guarde en un recipiente hermético, ¡si no se acaban antes!
  10. Rinde: suficiente para cubrir un pastel de brownie cuadrado de 25 cm
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